Ljummen sallad med chorizo, svamp, bladspenat, frukt och fetaost
Den muscadogrillade laxen på Stegeborgs hamnkrog var ljuvlig! Den serverades tillsammans med massor av jordgubbar, fetaost och tomater och med ngn härlig sötsyrlig vinägrett, mums! Givetvis strejkade kameran just då så ni får fantisera er egen bild av härligheten :(
Lägger istället ut bild och recept på en snabb, nyttig och god lunchsallad jag åt idag!
1 port
I stekpannan:
1 chorizo eller annan smakrik korv
5 st färska champinjoner eller annan svamp
1 pressad vitlöksklyfta
½ rödlök
100 g körsbärstomater
½ persika
Bladspenat
Paprikapulver
Nymalen svartpeppar
Till garnering:
50 g fetaost
Jordgubbar
Vinägrett:
1 msk pressad limesaft
1 tsk honung
1 tsk dijonsenap
1 tsk olivolja
Fräs vitlök, champinjoner, lök och korv i lite olivolja i en stekpanna. Krydda med paprikapulver och svartpeppar. Tillsätt persikan, körsbärstomaterna och bladspenaten och låt det bli varmt. Blanda i vinägretten.
Häll upp på en tallrik och garnera med jordgubbarna och fetaosten.
Lägger istället ut bild och recept på en snabb, nyttig och god lunchsallad jag åt idag!
1 port
I stekpannan:
1 chorizo eller annan smakrik korv
5 st färska champinjoner eller annan svamp
1 pressad vitlöksklyfta
½ rödlök
100 g körsbärstomater
½ persika
Bladspenat
Paprikapulver
Nymalen svartpeppar
Till garnering:
50 g fetaost
Jordgubbar
Vinägrett:
1 msk pressad limesaft
1 tsk honung
1 tsk dijonsenap
1 tsk olivolja
Fräs vitlök, champinjoner, lök och korv i lite olivolja i en stekpanna. Krydda med paprikapulver och svartpeppar. Tillsätt persikan, körsbärstomaterna och bladspenaten och låt det bli varmt. Blanda i vinägretten.
Häll upp på en tallrik och garnera med jordgubbarna och fetaosten.
Kommentarer
Postat av: Linnea
Hej!
Självklart är det ok om du länkar till mig!
Postat av: Molly
självklart får du länka till mig om du vill det:) ha en underbar dag och helg!
Trackback
