dewdropia

Om man har läst några av mina inlägg lägger man nog ganska snart märke till att det är några saker som i princip inte skulle kunna leva utan. I princip alla mina recept innehåller tomat (vilket är min absoluta favoritgrönsak, särskilt körsbärstomater), keso (vad åt människorna innan keson uppfanns?), frukt och i många fall också skaldjur!
I den här salladen som jag nog (efter mammas köttfärssås) faktiskt kan kalla min favoritmat ingår allt detta + massa andra mumsigheter som avokado och ägg. Den är dessutom inte bara hur god som helst, utan otroligt nyttig och enkel att göra också! Helt perfekt med andra ord ;P

Pröva den!!

1 port

150 g blandade skaldjur (kräftstjärtar, räkor, crabfish)
1 hårdkokt ägg (skivat)
10 körsbärstomater i klyftor
½ sharonfrukt i mindre bitar
5 physallis halverade
½ avokado i tärningar
Några skivor rödlök
Machesallad

Honung- och limedressing:
1 msk pressad limesaft
1 tsk flytande honung
1 tsk olivolja

Honung- och limekeso:
1 dl keso naturell
1 tsk flytande honung
1 tsk limesaft

Bröd till servering

Lägg alla ingredienserna till salladen förrutom machesalladen och ägget i en skål.
Blanda samma ingredienserna  till honung- och limedressingen och vänd ner den i salladsingredierna. Blanda väl!
Blanda samma ingredienserna till honung- och limekeso.
Bottna en tallrik med machesallad.
Lägg den marinerade skaldjurssalladen ovanpå och garnera med ägget.
Servera med keso och bröd!