Thaifärs i Pitabröd
Idag blev det pitabrödslunch igen!
Det har blivit väldans många sådana den senaste tiden men det är ju en så perfekt måltid ju! Jättesnabb att laga (om man inte gör världens knepigaste fyllning förståss), supergott och rätt mättande!
Fyllningen idag bestod av en ganska asiatisk quornfärsröra som smakade både kokos, chili, ananas och curry!
Det var faktiskt himla gott, särskilt tillsammans med en trevlig kall kesoröra som lindrade hettan lite :)
Bilden blev inget bra (det är svårt att fota pitabrödsmackor) men det VAR jättegott!!
Thaifärsröran för två personer
150 g quornfärs (eller köttfärs om man tycker det känns bättre)
1 hackad tomat
½ gul hackad lök
½ burk skivade champinjoner
2 strimlade soltorkade tomater
1 msk stark curry
½ liten mango i tärningar
2 ananasringar i mindre bitar
2 msk kokosflingor
1 msk sambal oelek
1 msk sweet chilisås
2 msk créme fraiche
2 msk philadelphia med paprika och kryddor
Fräs quornfärsen tillsammans med tomaten, löken, champinjonerna, de soltorkade tomaterna och curryn.
Blanda ned mangotärningarna och ananasbitar, samt lite av ananasspadet.
Smaksätt med sambal oelek och sweet chilisås.
Rör ned kokosflingorna, créme fraichen och philadelphiaosten.
Servera i pitabröd eller tortillas med grönsaker och ngn trevlig kall sås, t ex keso blandat med mango chutney!
Det har blivit väldans många sådana den senaste tiden men det är ju en så perfekt måltid ju! Jättesnabb att laga (om man inte gör världens knepigaste fyllning förståss), supergott och rätt mättande!
Fyllningen idag bestod av en ganska asiatisk quornfärsröra som smakade både kokos, chili, ananas och curry!
Det var faktiskt himla gott, särskilt tillsammans med en trevlig kall kesoröra som lindrade hettan lite :)
Bilden blev inget bra (det är svårt att fota pitabrödsmackor) men det VAR jättegott!!
Thaifärsröran för två personer
150 g quornfärs (eller köttfärs om man tycker det känns bättre)
1 hackad tomat
½ gul hackad lök
½ burk skivade champinjoner
2 strimlade soltorkade tomater
1 msk stark curry
½ liten mango i tärningar
2 ananasringar i mindre bitar
2 msk kokosflingor
1 msk sambal oelek
1 msk sweet chilisås
2 msk créme fraiche
2 msk philadelphia med paprika och kryddor
Fräs quornfärsen tillsammans med tomaten, löken, champinjonerna, de soltorkade tomaterna och curryn.
Blanda ned mangotärningarna och ananasbitar, samt lite av ananasspadet.
Smaksätt med sambal oelek och sweet chilisås.
Rör ned kokosflingorna, créme fraichen och philadelphiaosten.
Servera i pitabröd eller tortillas med grönsaker och ngn trevlig kall sås, t ex keso blandat med mango chutney!
Kommentarer
Postat av: Kryddburken
Åhh så gott det där såg ut!! Men curryn hade jag hoppat över!! allt väl med dig, skönt förresten att för en gångs skulle ha de lite lugnt på jobbet! Kan tro att du har mumsat pepparkakor minsann, vad är din favoritsort? Kram kram
Postat av: Anna
Kryddis: Nääää det är ju curryn som gör det :) Annas pepparkakor är ju såklart en stor favorit ;P Fast allra bäst är hembakade fast jag har aldrig bakat egna pepparkakor :(
Trackback
