Maffig macka med avokado- och skaldjursröra
Den här smörgåsen är starkt inspirerad av min favoritmacka på Fräcka Frökens Café här i Norrköping. Där kallas den "Veggo" och består av ciabatta med en röra av keso, avokado, rödlök och tomat. Här har jag ändrat lite och tillsatt lite godsaker som skaldjur, stenbitsrom och lite frukt samt bytt ut brödet mot ett lite grövre muslibröd.
Himla gott!!
1 port
1 valfritt portionsbröd
1 + 1 msk smaksatt färskost
½ dl keso naturell
2 msk lättcréme fraiche
½ msk mango chutney eller sweet chilisås
½ avokado i mindre tärningar
1 msk hackad rödlök
½ dl skaldjur (t ex crabfish, kräftstjärtar och räkor)
2 msk blandad valfri frukt i mindre bitar (t ex äpple, sharon, mango etc)
1 skivad tomat
Salladsblad
Bred 1 msk färskost på brödets underdel
Blanda ut den andra matskeden färskost med keso, lättcréme fraiche och mango chutney/sweet chili.
Vänd ner avokado, skaldjur, stenbitsrom, rödlök och frukt i kesoröran.
Fördela salladsbladen på brödets underdel.
Lägg kesoröran ovanpå och sedan den skivade tomaten.
Lägg på brödets överdel och vira in smörgåsen i aluminiumfolie så går det lättare äta.
Ett tips är att ställa i smörgåsen i kylskåpet en stund så blir den ännu saftigare :)
Kesoröran
Himla gott!!
1 port
1 valfritt portionsbröd
1 + 1 msk smaksatt färskost
½ dl keso naturell
2 msk lättcréme fraiche
½ msk mango chutney eller sweet chilisås
½ avokado i mindre tärningar
1 msk hackad rödlök
½ dl skaldjur (t ex crabfish, kräftstjärtar och räkor)
2 msk blandad valfri frukt i mindre bitar (t ex äpple, sharon, mango etc)
1 skivad tomat
Salladsblad
Bred 1 msk färskost på brödets underdel
Blanda ut den andra matskeden färskost med keso, lättcréme fraiche och mango chutney/sweet chili.
Vänd ner avokado, skaldjur, stenbitsrom, rödlök och frukt i kesoröran.
Fördela salladsbladen på brödets underdel.
Lägg kesoröran ovanpå och sedan den skivade tomaten.
Lägg på brödets överdel och vira in smörgåsen i aluminiumfolie så går det lättare äta.
Ett tips är att ställa i smörgåsen i kylskåpet en stund så blir den ännu saftigare :)
Kesoröran
Kommentarer
Postat av: Rebecca
Hihi, jag har också precis ätit kesoröra. Fast min bestod av keso, tärnad paprika & gurka, kikärter, pumpafrön, örter, salt och peppar. Inte lika lyxig som din, men mycket got =).
Postat av: Rebecca
Blev visst fel adress :S.
Postat av: Hanna
Åh, det var en massa gott på den mackan! Jag är en riktigt mackmänniska, älskar mackor med goda pålägg och röror!
Postat av: Hanna
Jag tror verkligen att mackan i morron kommer att bli jättegod! Ser fram emot att se resultatet här på bloggen! =)
Postat av: Lisa
Oj, ska nog passera Fräcka Fröken nästa gång jag är i Norrköping om det är de som inspirerat.
Postat av: magda
tack så mycket för stödet! jag tror att man kan bli frisk och man ska inte säga att det absolut inte går... jag hoppas bara att jag också kan bliav med alla skittankar ...
Trackback
