Tonfiskgratäng

Jag har haft några burkar tonfisk i skafferiet ett bra tag, och har tänkt massa gånger att jag nog borde göra något med dem, men så kommer jag på ngt annat jag är mer sugen på och så blir det inte av!
Igår hade jag dock totalt hjärntomt när jag skulle komma på vad jag skulle laga till middag, men så föll tanken just på tonfiskburkarna i skafferiet! En tonfiskgratäng ville jag ju ha! Det passade dessutom extra bra igår eftersom jag var ensam för Stevie är ju inte sådär överförtjust i fisk! Först tänkte jag göra en gratäng med pasta men så åt jag ju pasta i förrgår och så blir det pasta idag, så det fick bli en potatisgratäng med tonfisk istället.... eller en tonfiskgratäng med potatis kanske det heter :)



2 port

1 burk tonfisk i vatten (av bra kvalitet)
1 gul skivad lök
5 färska champinjoner i skivor
1 röd paprika i bitar
½ burk krossade tomater
2 msk ketchup
½ msk honung
1 msk pressad citronsaft
Basilika
Oregano

4 halvkokta potatisar i skivor (mjölig sort)

1 dl mjölk
1 dl créme fraiche
2 msk philadelphia vitlök & örter
1 dl riven ost

Fräs löken, champinjonerna och paprikan.
Häll på krossade tomater, ketchup och rör ned honung, citronsaft och kryddorna.
Tillsätt tonfisken och låt det puttra en stund.


Värm mjölk, créme fraiche och philadelphia i en liten kastrull och låt såsen tjockna.

Varva tonfiskssås, vitsås och potatis i en ugnsform, översta lagret ska vara vitsås.
Strö över den rivna osten och gratinera i ugnen i ca 20-25 minuter tills potatisen är mjuk.


Spenatbakad Torsk med Potatismos och Kall Sås

Jag äter alldeles för sällan fisk trots att det egentligen inte alls behöver vara så bökigt att tillaga! Jag gillar ju fisk, fast om jag ska vara ärlig så stor kyckling, köttfärs och annat kött lite högre upp på listan och därför blir det oftare det! Idag blev det dock fisk, färsk torskfilé till och med :)

Jag smorde bara en ugnsform, la fiskfiléerna i den, citronpepprade lite och pressade citron över.
Tinade fryst spenat, rörde i lite vitlöksost i den och bredde den sedan ovanpå fisken.
La några körsbärstomater runt om och så in i ugnen i ca 200 graders värme i ca 15-20 minuter.
Väldigt enkelt! 

Till detta åt jag hemmagjort potatismos med massa smör och så en kall sås gjord på créme fraiche, majonäs, citronsaft, finhackat äpple, äpplemos dill och lite vitpeppar!


Strömming i Tunnbröd

Strömming är bland det godaste jag vet och snacka om billighetsmat!! Jag köpte ½ kg strömmingsfiléer och det kostade mig 9,50 kr (!!!!!!!!!!!!)

Strömming är nog egentligen godast med potatismos, rivna morötter och lingonsylt men nu hade jag ingen potatis och glömde att köpa det så det fick bli en tunnbrödsrulle med stekt strömming, sallad och kall sås (som inte finns med på bilden). Jag tycker det är godast att fylla strömmingen med något, alltså lägga ngt på en filé och sen lägga på en till filé och sedan steka! Mamma brukar göra med kaviar och dill och det är absolut godast, men jag hade ingen kaviar så det fick bli färskost och dill istället, men det funkade det också :)




1 port

6 strömmingsfiléer
2 msk färskost
1 msk dill
½ uppvispat ägg
 ½ dl vetemjöl
½ dl ströbröd
1 msk smör till stekning

Bred färskost och strö över dill på hälften av filéernas skinnsidor
Lägg på övriga filéer så skinnsidorna ligger mot varandra med fyllningen emellan.
Doppa de dubbla filéerna i vete, uppvispat ägg och ströbröd (ja, i den ordningen)
Stek i smör

Kall sås
½ dl matlagningsyoghurt
1 hackad "crabfishpinne"
½ litet äpple i tärningar
1 msk hackad rödlök
1 msk pressad citronsaft
½ msk honung

Blanda samman alla ingredienser

Servera med:
Tunnbröd
Sallad
Tomater
Paprika
Gurka


Supersnabb Tonfiskpasta

Ibland måste vardagsmaten gå snabbt och vara enkel! Faktiskt för det mesta så måste den vara snabb och enkel! Det kan vara lite svårt ibland, men har man bara en burk tonfisk i tomatsås i skafferiet så löser sig det mesta :)





2 port

1 hackad stor mogen tomat
½ skivad rödlök
1 liten burk champinjoner
2 strimlade soltorkade tomater
½ dl créme fraiche
2 msk philadelphia tomat & pesto
1 burk tonfisk i tomatsås
15 halverade körsbärstomater
4 "crabfishpinnar" i bitar

Fräs tomaten tillsammans med löken och champinjonerna tills det blir lite såsigt.
Tillsätt de soltorkade tomaterna.
Rör ned créme fraiche, philadelphia, makrill och körsbärstomaterna.
Låt allt bli varmt.
Rör ned crabfishen precis innan servering

Jag åt med spagetti, men det funkar säkert lika bra med ris, potatis eller ngt annat :)

Tacos med Lax!

Precis som hamburgare inte traditionsenligt behöver innehålla köttfärs så behöver inte heller tacos göra det tycker jag!! Min favorit är nog kycklingtacos, men igår gjorde jag en ny variant med lax och räkor som inte heller var alls tokig!!




1 portion

100 g laxfilé i kuber
½ gul liten lök i skivor
½ liten röd paprika i bitar
½ lite grön paprika i bitar
3 färska champinjoner i skivor
2 msk majs
1 dl krossade tomater
2 msk tacosås
2 msk tacokrydda
1 dl räkor

Sallad, Tomater, Gurka, Guacomole och Tortillabröd till servering


Fräs alla grönsakerna tillsammans med kryddorna i en panna.
Tillsätt laxkuberna och låt dem steka med lite.
Häll på krossade tomater och tacosås och puttra en liten stund.
Rör ned räkorna och servera i tortillabröd med sallad, mer grönsaker och guacomole!


Varmrökt Böckling med Spenatpotatissallad

Ibland får man fuska och köpa färdiglagad fisk istället för att steka/koka/grilla den sjlv! Det är särskilt tillåtet när man köper varmrökt fisk för jag har minsann inget rökeri i min lägenhet! Varmrökt fisk är nog den godaste fisken tror jag! Jag gillar visserligen alla former av tillagad fisk (näe, jag gillar inte sushi), både stekt, kokt, gravad och grillad men varmrökt är nog min absoluta favorit!


Vilken är din favorittillagning av fisk??


Spenatpotatissalladen var inte planerad för jag hade egentligen tänkt ha vanlig kokt potatis och en kall romsås till, men så glömde jag att köpa stenbitsrom och då blev det som blev... vilket inte alls blev tokigt :)







4 portioner

500 g kokt potatis i tärningar
1 äpple i tärningar
1 liten hackad röd lök
200 g tinad bladspenat (gärna stuvad så blir det krämigare)
1 dl kesella
1 dl matlagningsyoghurt
1 msk pressad citron
1 msk honung

Blanda samman kesella, matlagningsyoghurt, citron och honung.
Vänd försiktigt ned potatisen, äpplet och rödlöken.
Ställ kallt en stund före servering.


Servera med varmrökt fisk och sallad.


Wrap med Indisk Lax

När jag lagar indiskt använder jag som oftast kyckling och en massa grönsaker, men det är ju skoj att variera sig ibland och indiska smaker passar enligt mig ihop med de allra flesta råvaror! Det här blev en kall curryröra med lax som jag la i ett tortillabröd tillsammans med diverse frukt och grönsaker! Hur gott som helst :)



En wrap

1 bit laxfilé i tärningar (ca 100 g)
½ gul skivad lök
2 msk yoghurt
1 tsk curry vindalooo
 1 msk mangochutney
1 msk citronsaft

Blanda samman yoghurt, krydda, mango chutney och citronsaft.
Lägg laxen och löken i yoghurtmarinaden och ställ in i kylen, gärna över natten.
Stek laxen och löken i smör.
Ställ åt sidan att svalna.

1 d matlagningsyoghurt
½ msk mango chutney
½ lite röd paprika i tärningar
1 bit färsk mango i bitar
 ½ avokado i tärningar

Blanda samman matlagningsyoghurt och mango chutney,
Blanda ner lax, lök, paprika och avokado.
Lägg röran i ett tortillabröd tillsammans med sallad och körsbärstomater.
Rulla ihop och servera.


Laxgryta med Indiska Smaker

Äntligen har jag lyckats laga något med fisk och skaldjur som Stevie också tyckte om!!
Visserligen var det väl inte så mkt fisksmak på det hela, utan mer currysmak men ändå!!
Jag är en stjärnkock!! ;P




4 portioner

1 msk röd curry
1 msk smör
2 msk citronsaft
1 msk honung
½ dl ananasspad
1 dl kokos
1 påse Red Curry-sauce från Santa Maria

1 skivad gul lök
1 grön paprika i strimlor
1 röd paprika i strimlor
10 färska skivade champinjoner
1 burk minimajs i bitar
1 skivad purjolök
1 burk ananas i bitar

2 dl matlagningsyoghurt
½ dl mango chutney

400 g lax i bitar
200 g crabfish i bitar

Ris och mera matlagningsyoghurt till servering

Fräs tomathacket tillsammans med smör och kryddor.
Tillsätt honung, ananasspad och currysåsen.
Rör allra sist ned kokosen.

Woka grönsakerna och lägg sedan ner dem i tomatsåsen.

Rör ut vetemjölet i yoghurten så att den inte skär sig.
Rör sedan ned yoghurt och mango chutney och låt det puttra en liten stund.
Tillsätt laxen och låt grytan sjuda i några minuter bara.
Tillsätt till sist crabfishbitarna.

Servera med ris och gärna ändå mer matlagningsyoghurt.


Laxtårta

Den här laxtårtan lagade mamma någon gång till midsommar och den var så sjukligt god! Jag har tänkt att göra den massor av gånger men sen har det glömts bort och inte blivit av :( Men idag var det dags! Jag blandade i lite crabfish också och skippade stenbitsrommen för garnering för det glömde jag bort att köpa! I övrigt följde jag faktiskt receptet HELT, vilket är mycket mycket ovanligt *s*






Här kommer det:

200 g kavring
75 gram smör

250 g strimlade kallrökt lax
4 blad gelatin
500 g Kesella
2 dl créme fraiche
1 finhackad röd lök
½ dl finklippt gräslök
Svartpeppar
200 g röd stenbitsrom

Smält smöret.
Finhacka kavringen (alt kör den i en matberedare) och blanda med smöret.
Tryck ut i en form med löstagbar botten (hade jag inte tyvärr så jag körde på pajform)
Ställ i kylskåpet.

Blanda lax, lök och gräslök med kesella och créme fraiche.
Krydda med svartpeppar.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Smält dem sedan i mikron eller på spisen.
Blanda i gelatinet i laxröran och bred ut på kavringen.
Täck med plast och ställ i kyl i minst 4 timmar.
Dekorera med stenbitsrom och mer hackad gräslök


Att Lära Någon Att Tycka Om Varmrökt Lax

Det borde ju egentligen inte vara alltför svårt för varmrökt lax är ju typ godast i hela världen! Det var dock ganska svårt att lära någon som hatar i princip allt som simmar i vatten och som går att äta *s*
Stevie är alltså inte störtförtjust i fisk och skaldjur, men han hade inte smakat varmrökt lax och det är åtminstone det godaste jag vet i fiskväg, så jag tänkte att det kanske skulle smaka för honom också!

Sagt och gjort, varmrökt lax inhandlades och serverades med hemmagjord mimosasallad, bröd och en underbar grönsallad med tomater, avokado, oliver, cornichons och vindruvor!





Vad tycker han då?
Njae, varmrökt lax var väl ingen hit kanske, men han sa iallafall att "det gick att äta" och det får jag nog ta som ett gott betyg! Som tur var hade jag även köpt rostbiff så han behövde ju inte gå hungrig iallafall :)


Chili- och Limekryddad Fisk med Varm Currysmakande Bönsallad

För ett tag sedan fick jag hem några nya kryddmixer från Santa Maria och idag var det premiär för en av dem, nämligen Chili & Lime! Den var tydligen framförallt tänkt som en fiskkrydda och det är ju bäst att lyssna på det så jag köpte en bit färsk fiskfilé när jag var och handlade! När jag fick kryddmixerna hade de även skickat med en receptfolder där det fanns ett recept på just Chili- och Limekryddad fisk och sedan en bönsallad! Jag gjorde inte precis som i receptet men inspirationen är hämtad därifrån iallafall :) Bönsalladen smaksatte jag med ytterligare en Santa Maria-produkt, nämligen deras woksås "Yellow Curry" och jesus amalia vad god den blev!!
Högt betyg till både Chili-Lime-kryddan och Yellow Curry-saucen!!!




4 port

500 g valfria fiskfiléer (jag använde färsk hajmal)
1 påse Chili-Limekrydda (Santa Maria)
½ dl ströbröd
Smör till stekning

200 g färsk svamp (t ex kantareller & champinjoner)
1 burk valfria bönor (jag använde cannellinibönor)
1 tunt skivad rödlök
1 avokado i tärningar
1 nektarin i tärningar
1 paprika i bitar
300 halverade körsbärstomater
1 påse Santa Maria Yellow Curry-woksauce

Matlagningsyoghurt och Nachos till servering

Såhär gör du:

Blanda Chili-Lime-kryddan med ströbrödet och panera fisken i det.

Stek champinjonerna i smör.
Blanda ner övriga ingredienserna till bönsalladen i champinjonerna och låt dem bli lite varma.
Tillsätt woksåsen och låt det småputtra en pytteliten stund

Stek fisken i smör tills den har fått fin färg

Servera med bönsalladen, nachos och matlagningsyoghurt


Ugnsbakad Fisk med Färskpotatis & Kall Sås

Annika som har SMASKENS bloggade om ugnsbakad röding med kall sås och färskpotatis för ett tag sedan och då blev jag vansinnigt sugen på ugnsbakad fisk! Jag ville också ha röding men det fanns tyvärr inte när jag var och handlade! Därför köpte jag färsk hajmal istället som jag sedan bakade i ett foliepaket i ugnen tillsammans med söta körsbärstomater, citron, persilja, dill och smör. Till detta, nykokt färskpotatis , stekta kantareller, lättkokta grönsaker och så en kall god sås förståss...

HUR GOTT SOM HELST!!



1 portion

150 g fiskfilé, gärna färsk
½ msk smör
Pressad saft och rivet skal av en halv citron
Rikligt med färsk persilja och dill
Citronpeppar
Aluminumfolie

Lägg fisken på foliearket.
Fördela citronskalet, persiljan, dillen och smöret på.
Pressa citronen över och mal över citronpeppar efter tycke
Vik ihop folien till ett paket och baka i ca 225 g ungsvärme i ca 10-15 minuter


Färskpotatis
Lättkokta grönsaker (t ex blomkål, morötter, broccoli etc)
Kantareller (som du steker i massa smör)

Kall sås
½ dl matlagningsyoghurt
1 msk majonäs
1 msk pressad citron
1 msk äpplemos
½ lite äpple i små tärningar
1 crabfish i tunna skivor
1/4 finhackad rödlök
Dill
Persilja

Min Sommartallrik med Rökt Böckling, Kräftor & Potatissallad

En sak som är himla tråkig med att bo ganska långt bort från sin familj är att man missar familjekräftätandet! Visst kan man äta kräftor med andra, men det blir iallafall inte samma sak! Allra allra allra helst skulle jag vilja kräftor som jag och morfar varit ute och fiskat själv... men det kan bli lite svårt....

Nåväl, kräftor vill jag ha ändå och eftersom jag inte vet något bra ställe här i Västerås att fiska dem (+ att jag varken har båt eller kräftburar) får man ju helt enkelt köpa dem på ICA Maxi istället! Nu är kräftorna på ICA Maxi snordyra (2 stycken kostade 39.70 kr) och jag ville dessutom ha något mer matigt så då köpte jag en bit varmrökt böckling okså.... något som jag faktiskt aldrig har ätit tror jag! Till detta en god hemmagjord potatissallad, vanlig sallad (med massa tomater förståss) och ett gott bröd! Snapsen då??? Nääää... Coca Cola är ju mycket godare ;P



Min sommartallrik

En bit rökt böckling
2 (!!) kräftor
Potatissallad
Tomater
Aprikoser
Sallad
Baguette



By the way... såhär ser blåbärsglassen ut efter en liten stund i frysen...... :)

Snabbaste Lunchpastan med Makrill i Tomat!

Makrill i tomatsås är superbra att ha hemma när man vill göra något snbbt men som ändå är mättande, nyttigt och gott!
Häromdagen var en sådan dag och då makrill i tomatsås utgöra basen i en riktigt god pastasås!


2 port

1 hackad stor mogen tomat
½ skivad rödlök
1 liten burk champinjoner
½ tärnat litet äpple
2 strimlade soltorkade tomater
½ dl créme fraiche
2 msk philadelphia tomat & pesto
1 burk makrill i tomatsås
15 halverade körsbärstomater
4 "crabfishpinnar" i bitar

Fräs tomaten tillsammans med löken och champinjonerna tills det blir lite såsigt.
Tillsätt äpplet och de soltorkade tomaterna.
Rör ned créme fraiche, philadelphia, makrill och körsbärstomaterna.
Låt allt bli varmt.
Rör ned crabfishen precis innan servering

Jag åt med spagetti, men det funkar säkert lika bra med ris, potatis eller ngt annat :)


 


Fiskburgare

Nu är jag hemkommen efter en superrolig helg i Gbg med löpning, god mat och mycket annat!
Förbättrade mig 5 minuter på varvet sedan förra året och det är jag absolut nöjd med!
Har ätit på finfina restauranger både i fredags och i lördags och givetvis också proppat i mig hur mycket hotellfrukost som helst! I fredags åt vi på en spansk restaurang på Avenyn och då beställde jag in en helt gudomlig skaldjursrisotto smaksatt med saffran och tomat och i lördags åt vi på en restaurang som hette Vivaldi (tror jag) och då åt jag Spagetti ai frutti de mare.... mycket skaldjur med andra ord ;P

Jag fortsatte lite på havstemat när jag kom hem och åt Fiskburgare ikväll! Gjorde dock ingen burgare av fiskfärs utan stekte helt enkelt upp en gammal avdankad hokifilé jag hade i frysen och som jag först panerade i tortillachipskross (!!)! Sedan åt jag den i hamburgerbröd med lite grönsaker och en kesoröra med stenbitsrom och crabfish! MUMS! 



En burgare

En vit fiskfilé, typ hoki eller sej
5 krossade tortillachips
1 tsk tacokrydda
Smör till stekning

Hamburgerbröd
Sallad
Rödlök
Tomat

½ dl keso
1 msk matlagningsyoghurt
1 msk stenbitsrom
1 hackad crabfishpinne
1 msk äpplemos

Blanda samman kesoröran och ställ den kallt.
Panera fisken i krossade tortillachips blandat med tacokrydda och stek den sedan i smör.
Bygg burgare precis som du vill ;P


Ingen vidare bild men här är jag iallafall, trött och nöjd vid målgången! Jag är hon i keps och grönsvart jacka!

Laxpudding med spenat

Jag har faktiskt aldrig ätit laxpudding förut, men jag har alltid tyckt att det ser sjukt gott ut! Så idag när jag hittade gravad lax (jaja, jag vet att det ska vara rimmad lax i laxpudding egentligen) så var jag ju tvungen att testa! Sen så var det såhär att jag tog blodprover på mig själv igår på jobbet och de var ju inte alls bra!!!! Toklågt blodvärde så nu måste jag börja käka järn! Vad passar då inte bättre än att blanda ned spenat i laxpuddingen för det passar ju superbra till lax ju!



Min modifierade laxpudding gjorde jag såhär:

4 port

4 medelstora kokta potatisar av mjölig sort i skivor
1 morot i tunna skivor
1 gul lök i skivor
1 purjolök i skivor
200 g gravad lax

½ påse färdigstuvad spenat
50 g philadelphiaost
1 ½ dl mjölk
2 ägg
Salt & Peppar
1 dl riven ost

Varva potatis, morot, lök och purjo i en ugnsfast smord form.
Salta och peppra.



Blanda samman spenaten, philadelphian, mjölken och ägg och häll äggstanningen över.
Strö på riven ost och gratinera i ugnen i ca 35 minuter tills äggstanningen stelnat.




Indisk Fisk i Tunnbröd med en himla god röra (som kanske inte är jätteindisk)

Lite annorlunda variant av fiskpinnar kanske man skulle säga, fast det blev inte riktigt fiskpinnar utan mera en stekt fiskfilé i mindre bitar..... så EN annorlunda fiskpinne typ :) Hur som helst tyckte jag att den indiska paneringen var väldans trevlig och den goda röran var supergod fast jag vet inte riktigt hur indiskt det är med äpplemos?? ;P  Fast om jag ska vara ärlig var jag inget sugen på kall mat idag men jag kom in på något annat att laga så det fick bli den här rätten iallafall! Så den VAR god fast den hade varit ändå godare en annan dag :)



1 port

100 g tinad vit fiskfilé (jag använde hoki)
 
1 msk mango chutney

½ tsk vindaloo curry
1 krm garam masala
1 krm chilipeppar
2 msk ströbröd

Blanda samman de torra kryddorna och ströbrödet.
Bred mango chutney på fisken och panera den sedan i kryddblandningen.
Stek fisken på ganska hög värme.

1 dl keso
2 msk lättcréme fraiche
1 msk mango chutney
1 msk äpplemos
2 msk fint tärnad äpple

Blanda samman alla ingredienserna till en god röra

Tunnbröd
Färskost
Valfria grönsaker och frukt
Andra vattengrejer, typ räkor eller crabfish om man vill

Bred färskost på tunnbrödet.
Lägg på fisk, grönsaker och röran

Ät!





Tonfiskpasta med lite hetta!

Nu är jag hemma igen efter tre dagars spavistelse (japp, det kan man verkligen kalla det) hemma hos mina föräldrar! Det har varit så skönt! Jag har inte behövt tänka på några måsten alls, utan bara blivit serverad massa god mat, tagit det lugnt, varit hos min favoritfrissa och hängt lite med mammsen på hennes gym! :)

Nu är det dock dags att återgå till vardagen och den egna matlagningen, men det kändes som om det var rätt med en liten mjukstart så det fick bli en väldans enkel men väldans stark tonfiskpasta! Jag hade tänkt använda tonfisk i tomatsås som bas men det hade jag ingen hemma så jag fick krångla till det med krossade tomater och vanlig tonfisk istället... VÄLDIGT ANSTRÄNGANDE ;P



4 port

1 burk tonfisk i vatten
2 nävar räkor
1 gul skivad lök
1 liten skivad purjolök
5-6 strimlade soltorkade tomater
1 burk champinjoner
1 burk krossade tomater (helst Mutti)
1 msk sambal oelek
1 tsk paprikapulver
2 msk philadelphiaost (paprika & kryddor)
1 dl créme fraiche
200 g färska körsbärstomater i klyftor

Fräs löksorterna tillsammans med de soltorkade tomaterna, champinjonerna och kryddorna,
Tillsätt krossade tomater, sambal oelek, philadelphiaost och créme fraiche.
Rör ned tonfisken och strax innan servering även räkorna och körsbärstomaterna.

Fisk- & Skaldjursburgare

Imorgon bär det av hemåt mamma och pappa igen! Det ska bli jätteskönt att bara få vara hema, ta det lite lugnt, bli ompysslad och bli serverad lite god mat! Jag har redan förbeställt menyn ;P På fredagen när jag kommer ska vi äta Varm Smörgåstårta, till lunch på lördag blir det Mammas Köttfärssås med spagetti och på kvällen ska vi äta Kycklingenchiladas. Jag hinner med alla favoriträtterna på bara två dagar, det ni!!

Ikväll fick jag dock laga mat själv!

I ungefär 3 miljoner år har jag tänkt att jag ska testa att göra fiskburgare eftersom jag alltid har tyckt att det låtit som gott, men det har lixom aldrig blivit så att jag har gjort som jag har tänkt... förrän idag! :) Jag använde hokifilé och kräftstjärtar och jag måste säga att jag blev himla nöjd med resultatet och förbannar mig återigen för att jag inte har testat det förut!!


2 port

200 g vit fisk (hoki, torsk, sej etc)
1 näve kräftstjärtar eller ngt annat skaldjur, typ räkor
1 uppvispat ägg
1 tsk sambal oelek
1 tsk paprikapulver
1 msk kräftost (Kavli)
2 msk créme fraiche

Finfördela fisken och kräftstjärtarna med en matberedare eller hacka dem mycket fint och blanda med övriga ingredienser. Forma två burgare och stek dem så att de får fin färg.

Servera med rostat bröd, grönsaker och:

Keso- och romröra

1 dl keso
2 msk créme fraiche
1 msk stenbitsrom
1 msk mango chutney
1 msk kräftost



Krämig Makrillpasta

Idag var det dags att göra slut på andra halvan av burken med makrill i tomatsås och jag kände nog minsann att det var en riktig pastadag idag så det fick bli en trevlig pastasås av det hela! Nästan lika superenkelt och snabbt som igår!
Färskost med smak av kräfta passar sjukt bra till makrillen så jag blandade ned det och lite extra grönsaker och skaldjur!

Mumsigt värre :)




En portion

½ burk makrill i tomatsås
1 hackad tomat
1 liten bit skivad purjolök
½ liten burk champinjoner
1 tsk paprikapulver
En näve räkor
Några körsbärstomater i klyftor
2 msk färskost med kräftsmak
2 msk créme fraiche

Valfri pasta

Fräs den hackade tomaten tillsammans med purjolöken, champinjonerna och paprikakryddan.
Tillsätt makrillen, färskosten och créme fraichen och låt osten smälta ned.
Rör ned körsbärstomaterna och räkorna.
Servera med valfri pasta

Tidigare inlägg
RSS 2.0