dewdropia

Idag kl 12.07 sätter jag mig på tåget mot Göteborg.... för imorgon är det världens roligaste grej... nämligen Göteborgsvarvet!!! Jag har längtat precis hela året och nu är det äntligen dags!! :) Det är verkligen hur kul som helst.... världens stämning och jättefina omgivningar att springa i!Sen så blir det ju en liten minisemester också eftersom jag åker dit redan idag och stannar till söndag! Mamma och pappa tar bilen ner från Norrköping och möter upp mig i Gbg och så ska vi bo på finfint hotell, går på fina restauranger och bara ha det bra :)

6 portioner

1 förpackning hönökaka (6 halva bottnar)

200 g strimlad smörgåsskinka
1 skivad purjolök
1 stor burk skivade champinjoner
1 hackad röd lök
4 dl créme fraiche (ej lätt)
1 burk philadelphiaost (gärna med smak)
2 msk mango chutney (mitt tillägg)
2 skivade tomater
2 dl riven ost

Fräs lök, champinjoner och skinka.
Rör ned créme fraiche och philadelphiaost så att osten smälter.
Låt röran svalna och bli tjock.
Lägg ihop två hönökaksdelar så att det bildas en rund botten.
Klicka på hälften av fyllningen och lägg på två hönökakshalvor till och bred ut fyllningen på dem också.
Lägg på de två sista hönökakshalvorna och lägg de skivade tomaterna på dem samt strö över riven ost.
Sätt in i ugnen (typ 225 grader) i en kvart ungefär tills osten smält och fått fin färg.