dewdropia

Jag har länge varit sugen på Laxlasagne med Spenat, något som jag har lagat ganska ofta tidigare men som det inte har blivit på ett tag nu! Vanlig lasagne med köttfärssås i all ära men det kan ju vara kul att variera sig lite grann och lax och spenat går ju faktiskt himla bra ihop :) Nu bar det sig dock inte bättre än att jag hade glömt att köpa lasagneplattor så jag fick ta vanliga makaroner (vilket jag iofs tycker bättre om) så det blev en sorts pastagratäng istället, men satan i gatan vad bra det smakade och så snabbt det gick att laga! :)



4 port

2 ½ dl okokta makaroner
200 g gravad eller kallrökt lax i mindre bitar
8 "pinnar" crabfish
250 g frust hackad spenat (gärna färdigstuvad så blir det krämigare)
100 g philadelphiaost med smak av gräslök
1 dl mjölk
½ dl lättcréme fraiche
1 dl riven ost

Koka makaroner
Tina spenaten i en kastrull.
Rör ned philadelphiaosten och späd med mjölk samt créme fraiche.
Blanda laxbitarna och crabfishen med den kokta pastan i en ugnsfast form eller fyra mindre portionsformar.
Häll över spenatsåsen och blanda runt lite så att pastan blir spenatig men så att såsen fortfarande täcker den.
Strö över riven ost och gratinera i ugnen i ca 15 minuter tills osten har smält.