En Mångkulturell Moussaka!
Gillade ju Björnö superdupermycket så det blev en vända dit igen, milspåret och sen hem!
Det gick sådär faktiskt.. kändes segt i benen idag och så var det inget kul väder, råkallt och blåsigt!
Snart är det nog dags att ta på sig vinterträningskläderna.....
Hur som helst så sprang jag ju iallafall och dessutom städade jag hela lägenheten efteråt och då tyckte jag att jag absolut var värd favoritlunchen.. om det nu kan kallas lunch.. kanske mer mellis egentligen men mätt blev jag! :)
Mannafrutti (+ lite vaniljyoghurt)
blandat med
Blåbär, Hallon, Jordgubbar och Mango
och toppat med
Chrunch Müsli och Hackad Choklad!
Det går inte ens att beskriva med ord hur gott detta är!!
Jag kompletterade med en smörgås med skinka, tomat och keso också och sen var jag väldans nöjd och belåten!
Ikväll blev det en favorit som jag inte har ätit på länge;
Moussaka
I ngn tidning (jag tror det var Vår Bästa Mat) så hade de ett recept på en Indisk Lasagne med mango chutney i ostsåsen och det tyckte jag lät himla trevligt och värt att prova!
Sen hade jag mozzarellaost så det här är nog en Grekisk-Italiensk-Indisk Moussaka!
En väldigt god sådan också!! :)
4 port
1 stor aubergine
400 g mjölig potatis
400 g nötfärs
1 gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1 tsk kanel
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk Chili & Cacao (Santa maria)
1 ½ dl lättcréme fraiche
½ dl mjölk
4 msk philadelphiaost Vitlök & Örter
2 msk mango chutney
125 g mozzarella
Skär auberginen i skivor och salta lätt på dem. Låt det sedan stå en stund så att vätskan försvinner.
Stek aubergineskivorna i lite olja.
Koka potatisen halvmjuk i lättsaltat vatten.
Fräs nötfärsen tillsammans med löken och kryddorna.
Häll på de krossade tomaterna och låt det koka samman en liten stund.
Varva sedan såsen, aubergineskivorna och potatisen i en ugnsfast form.
Avsluta med köttfärssås
Blanda ihop créme fraiche, mjölk, philadelphiaost och mango chutney och bred ut det över köttfärssåsen.
Strö allra rist riven mozzarella över.
Gratinera i ugnen i ca 15-20 minuter.
Åh såklart du är värd det!! Så duktig du är! Den där moussakan låter ju inte helt fel! Den måste jag minsann prova nån gång! Kram kram
din lunch lät väldigt hemskt jättegod. lite som efterrätten vi åt på nyår - risalamalta med apelsin, kanderade hasselnötter och choklad. SJUKT gott! och moussaka måste jag laga själv snart, har aldrig gjort det.
Moussaka är ju supergott! Härlig mix med mangochutney i ostsåsen!
Moussaka vet jag inte om jag har gjort, i alla fall var det längesen! Denna verkar god!
Moussaka har jag bara gjort en gång och det var så längesen så det borde göras igen(kanske jag blir vän med aubergine också)Skulle ju göra din goda ciabatta i helgen men se det blev det inte!
Har en liten utmaning hos mig fast bara om du vill!
Kryddburken: Ja, visst var jag väl lite värd min superlunch iallafall? ;P Moussakan blev ju lite lik din tacopaj med créme fraichetäcke och allt!! :)
Lisa: Ibland gör jag precis likadant med Risifrutti som med Mannafrutti och det är också supergott fast Mannafrutti är absolut godast!!
Hanna: Nästan som din kycklingpaj och det blev sjukt gott!
Malin: Testa!! För det är supergott!
Karin: Jag tycker egentligen inte heller om aubergine men i moussaka är det supergott! Utmaningen antas i eftermiddag!
Åh, jag tokgillar moussaka, och den här varianten var ny för mig. vad gott med mozarella på!!!
Åååå så smarrigt , har inte käkat det sen jag bodde hemma tror ja.Gjorde dock inte på samma vis men man kanske skulle testa ditt recept!
Moussaka är så gott! Min faster (grekinna) brukar alltid göra en så sjukt god en!
lina: Jag är ju inte sådär superförtjust i ost men smält mozzarella tycker jag är supergott!!
Fia: Testa vetja :)
Kimbell: Det finns ingen som gör moussaka som gott som äkta greker.. mums :)
ohh, gratänger. Finns det något godare och krämigare än det? drömmer mig bort
Mångkulturell låter finfint och det verkar smaka gott också. Sist jag åt en äkta variant var på Cypern.
